Til forretten valgte jeg at lave små kartoffelspinat-blinis med ørredrillette. røget ørredrillette. lavede forret og dessert og min mor lavede hovedretten
Hurtig og lækker forret med svampe. En varmrøget ørred trimmes for skind og ben. Blandes forsigtigt med finthakket rødløg, klippet purløg, kapers, cremefraiche og mayonnaise